domingo, 15 de maio de 2011

RESTAURANTE ALESSANDRO E FREDERICO

Saboreado por Leo Spinardi | Categorias: bruschetteria, italiano, leblon, massas, pizzas 1

Fachada do Restaurante Alessandro e Frederico, no Rio Design Leblon.
Fachada do Restaurante Alessandro e Frederico, no Rio Design Leblon.
Dia desses foi ao shopping Rio Design Leblon para conhecer a filial do restaurante Alessandro & Frederico. Sobre o shopping, eu já conhecia a filial da Barra, onde fui algumas vezes para comer no Wraps. Sobre o restaurante, eu já havia visitado a filial de Ipanema. Descobri que ele tem uma outra filial em São Conrado também. Estreei com pé direito em ambos e me fartei de diferentes especialidades italianas numa deliciosa noite de sábado.
Focaccia com mozzarella Fior Di Latte, presunto Cru, tomate fresco em rodelas e rúcula - R$ 29,50.
Focaccia com mozzarella Fior Di Latte, presunto Cru, tomate fresco em rodelas e rúcula - R$ 29,50.
Bruschetta com queijo Brie derretido, geléia de Damasco e presunto de parma - R$ 17,00.
O pontapé inicial ficou por conta de uma deliciosa Focaccia com mozzarella Fior Di Latte, presunto Cru, tomate fresco em rodelas e rúcula (R$ 29,50). De cara a gente pode ver que o preço não é o ponto forte do local. Mas num shopping do Leblon, em um restaurante maneiro, eu não estava mesmo me preocupando em economizar meu sagrado dinheirinho. Então dei sequência ao procedimento e emendei, junto com minha mulher, nas Bruschettas com queijo Brie derretido, geléia de Damasco e presunto de Parma  (R$ 17,00) e na bruschetta Rossa, com tomate pelado fresco e manjericão. Apesar da curiosa combinação da primeira, gostei mais do sabor básico da segunda. Mas é verdade é que são tipos de combinação que não têm muito como dar errado.

Burrata com Tomate Seco e Rúcula, acompanha Focaccia com Alecrim ou Rossa - R$ XX,XX.
Burrata com Tomate Seco e Rúcula, acompanha Focaccia com Alecrim ou Rossa - R$ 33,00.
A Burrata, agora aparecendo a Focaccia com Alecrim.
A Burrata, agora aparecendo a Focaccia com Alecrim.
Como eu gosto de trazer experiências bastante completas dos restaurantes do Rio que visito, expandi o estômago e fiz mais um pedido. desta vez foi a Burrata com Tomate Seco e Rúcula, acompanha Focaccia com Alecrim ou Rossa (R$ 33,00). A nossa opção, como você pode ver na foto acima, foi pela Focaccia com Alecrim. Mas o destaque desse prato é mesmo o sabor e a consistência da Burrata. Por fora, ela oferece um pouco mais de resistência. Por dentro, é quase um requeijão bem cremoso. É molhar a Focaccia na Burrata e correr pro abraço. Gostei muito, mas devo confessar que prefiro o da Fiammeta.

Pizza clássica, metade Dello Chef, metade Parma. O preço cobrado, como sempre, é o da mais cara - R$ 34,50.
Quando você pensa que esse post está para acabar, eu trago também o relato que não poderia faltar. É claro que a opinião sobre uma pizza do Alessandro & Frederico não poderia ficar de fora desse post. E como não sou bobo, pedi uma pizza com dois sabores e, como na maioria dos lugares, você paga o preço do mais caro. Os sabores foram Dello Chef  – Filetto de pomodoro fresco, mozzarella de búfula, peito de peru, radichio e lascas de parmesão (R$34,50) – ; e Parma – Presunto de parma, rúcula e lascas de parmesão (R$ 33,50). Sem dúvida a pizza é muito gostosa, com ingredientes premium, mas quando ela chegou a nossa mesa já estava um pouco morna. Pagando esse preço pelas pizzas, eu queria é que elas estivessem chegado pelando, direto do forno. Mas imagino que deva ter sido alguma demora entre a saída do forno e o seu transporte pelo garçom.
Sim, sim, sim…ainda há espaço para um docinho. Afinal de contas sobremesa trambém faz parte do roteiro. A escolhida para fechar o caixão foi o Petit Gateau com Sorvete de Creme e calda quente (R$ 16,50). Visualmente está parecendo um brownie, já que o formato do bolinho veio quadrado, quando normalmente ele é arredondado. Esse sim veio pelando, derreteu o sorvete e proporcionou uma deliciosa combinação entre sólido e líquido, quente e frio, para nos despedirmos do Alessandro & Frederico com uma boa impressão.

Petit Gateau com Sorvete de Creme - R$ 16,50.
Petit Gateau com Sorvete de Creme - R$ 16,50.
RESUMO DO JANTAR
O restaurante Alessandro & Frederico oferece um bom atendimento, aquele estilão meio chique, que até pratica uns preços acima da média, mas que corresponde à qualidade dos produtos oferecidos. Segundo percebi, a especialidade é a culinária italiana, seja ela massa, focaccia, bruschetta, nhoque e, principalmente, pizza. Provei um pouquinho de diversas opções. Oferece uma proposta similar aos restaurantes Capricciosa e Fiametta, talvez com um pouco mais de opções e também com uma carta de vinhos interessante. Apesar de estar localizado em um shopping, possui ambiente interno próprio que ajuda a fugir daquela percepção de restaurante em praça de alimentação.
Restaurante Alessandro & Frederico
Av. Ataulfo de Paiva, 270
Loja 112/113  – Rio Design Leblon
Leblon – Rio de Janeiro – RJ
Tel:(21) 2512-8921 Z (21) 2512-9388
http://www.alessandroefrederico.com.br

RESTAURANTE SANTO SCENARIUM

Fachada do restaurante Santo Scenarium, na Lapa.
Fachada do restaurante Santo Scenarium, na Lapa.
Somente o aniversário de um amigo para me fazer enveredar pelo Centro do Rio, mais precisamente na Lapa, para encarar um sol de 40 graus na hora do almoço. Mas a proposta parecia ser interessante porque eu teria a oportunidade de conhecer o Restaurante Santo Scenarium, irmão menos famoso da casa de shows Rio Scenariaum. Bem, talvez não seja só um restaurante, já que durante a noite a música come solta com shows de chorinho, samba e MPB.

Letreiro na entrada do restaurante Santo Scenarium.
Letreiro na entrada do restaurante Santo Scenarium.
A decoração divina é o que dá o nome a casa. Santos, Cristos, deuses, entidades e tudo mais em todos os cantos.
A decoração divina é o que dá o nome a casa. Santos, Cristos, deuses, entidades e tudo mais em todos os cantos.
O casarão restaurado do século XIX recebe shows de MPB, chorinho e samba durante a noite, mas na hora do almoço fisga o pessoal pela barriga oferecendo opções de almoço executivo. E pela quantidade de gente que tinha, parece que faz sucesso. A decoração do local é uma atração à parte. Nas paredes, mesas e até na escada, diversos artigos com imagens e referências a todo tipo de santos, anjos e personalidades sacra. Muito bacana. Além disso, com o calor que fazia lá fora, devo ressaltar que quase senti o “gosto” do ar-condicionado que refrescava o ambiente. Com a decoração estilosa e temperatura agradável, resolvi dar início aos trabalhos.
Creio que deva haver um cardápio mais completo, mas acabei me atendo às opções disponíveis no enfeite da mesa, que de um lado oferecia as “Sugestões do Chef” e do outro as “Sobremesas”. Somente 4 opções de prato estavam disponíveis nesse cardápio. A única que não experimentamos foi o Bacalhau gratinado com azeitonas pretas, pimentões coloridos e tomates frescos, acompanhado de batatas noisette, arroz branco, brócolis, e couve-flor ao alho e óleo (R$ 25,00). Todos os outros você vai conhecer melhor nos parágrafos abaixo.

Caldereta de chopp gelado - R$ 3,50.
Caldereta de chopp gelado - R$ 3,50.
Para acompanhar o chopp, torrada e pastinha de cortesia da casa!
Para acompanhar o chopp, torrada e pastinha de cortesia da casa!
Uma cesta de torradas acompanhadas de pastinha de alguma coisa que eu não descobri o que era ajudaram a enganar a fome e acompanhar o chopp (R$ 4,30), que demorou um pouquinho pra chegar (a mesa era grande!), mas chegou gelado! As torradinhas são cortesia da casa e, como sempre faço aqui no blog, acho legal destacar essa atitude simpática dos estabelecimentos em oferecer uma “qualquer coisa” pra distrair o paladar enquanto aguardamos nosso pedido.
Meu pedido foi o Filé de peito de frango grelhado ao molho de cream cheese e tomate seco, acompanhado de arroz de nirá, mousse de emental e cenoura e ainda batatas em lâminas ao creme gratin (R$ 24,00). Devo confessar que a descrição é muito mais sedutora do que o prato em si. As lâminas de batata no molho cream cheese são um bocado sem graça. O arroz com nirá e o franguinho estavam bons, mas o mousse de emental com cenoura não tinha gosto de quase nada.

Filé de peito de frango grelhado ao molho de cream cheese e tomate seco, acompanhado de arroz de nirá, mousse de emental e cenoura e ainda batatas em lâminas ao creme gratin - R$ 24,00.
Filé de peito de frango grelhado ao molho de cream cheese e tomate seco, acompanhado de arroz de nirá, mousse de emental e cenoura e ainda batatas em lâminas ao creme gratin - R$ 24,00.
Meu amigo pediu a Chuleta marinada ao forno, ao molho de cerveja escura, acompanhada de arroz com crispies de provolone, legumes salteados na manteiga e batatas no palito crocante (R$ 25,00).  O molho marinado não tinha conforme o anunciado e foi substituído por uma espécie de molho medeira, que segundo meu amigo, não comprometeu. Os acompanhamentos não surpreendiam na descrição nem no próprio prato. Coisa simples, que não tinha como errar. Mas a chuleta, não sei se por característica da própria carne, ou se por conta da peça oferecida, tinha várias partes de nervo e gordura entranhadas no meio. Vi meu amigo se degladiando para conseguir cortar um pedaço isento. O aniversariante, sabendo da existência do meu blog, também veio comentar comigo a decepção em relação à chuleta.

Chuleta marinada ao forno, ao molho de cerveja escura, acompanhada de arroz com crispies de provolone, legumes salteados na manteiga e batatas no palito crocante(R$ 25,00).
Chuleta marinada ao forno, ao molho de cerveja escura, acompanhada de arroz com crispies de provolone, legumes salteados na manteiga e batatas no palito crocante - R$ 25,00.
Minha outra amiga, que não come carne vermelha, estava contando aos quatro ventos a sua satisfação com o prato que pediu. Foi a Mix de folhas da horta com palmito croutons, crispies de beringela, tiras de peito de frango grelhadas e lascas de parmesão ao molho vinagrete de tangerina (R$ 22,00). Ela disse que estava muito gostosa e eu pude perceber a boa quantidade de tiras de frango que incrementavam o prato. Ela reclamou dizendo que queria que tivesse mais beringela. Ao me mostrar um pedacinho pequeno no garfo, vi que a beringela parecia vir levemente empanada. Interessante. Pra quem é de salada, realmente me pareceu boa e farta.

Mix de folhas da horta com palmito croutons, crispies de beringela, tiras de peito de frango grelhadas e lascas de parmesão ao molho vinagrete de tangerina - R$ 22,00.
Mix de folhas da horta com palmito croutons, crispies de beringela, tiras de peito de frango grelhadas e lascas de parmesão ao molho vinagrete de tangerina - R$ 22,00.
Pra não sair dali com o gosto salgado na boca, investi no Gelado inglês com sorvete de creme e calda de framboesa (R$ 10,00) de sobremesa. Tipo de coisa que não tem como errar. Devo confessar que em nenhum momento imaginei que gelado italiano era algo de chocolate. Poderiam dizer “gelado italiano de chocolate”, que ficaria mais próximo da espécie de mousse de chocolate que é. O precinho é camarada e a combinação sorvete de creme com qualquer coisa de chocolate sempre funciona bem.
Meu amigo, o da chuleta, investiu no clássico e pediu o Creme de papaya com licor de cassis (R$ 10,00) que seguiu o padrão e encerrou nossa experiência em mais um restaurante do rio.

Gelado inglês com sorvete de creme e calda de framboesa - R$ 10,00.
Gelado inglês com sorvete de creme e calda de framboesa - R$ 10,00.
Creme de papaya e licor de cassis - R$ 10,00.
Creme de papaya e licor de cassis - R$ 10,00.

RESUMO DO ALMOÇO

Ao chegar no restaurante, o visual me causou uma excelente impressão. O atendimento não foi uma maravilha, mas tenho que relevar pela quantidade de gente que ocupava o salão do segundo andar. Considerando isso, meu chopp demorou um pouquinho, mas os pratos chegaram muito rápido. Acho que a oferta da sugestão do dia, limitando o cardápio disponível na mesa a 4 opções, acaba facilitando bastante a vida do pessoal da cozinha. A decepção ficou por conta da comida em si, que ficou um pouco abaixo da média. O frango estava bom, mas os acompanhamentos passaram em branco. A questão da chuleta repleta de nervos também foi unanimidade entre os que pediram. Pode ser que o forte da casa esteja no chopp com petiscos servidos à noite. Mas aí fica pruma próxima experiência.

Restaurante Santo Scenarium

Rua do Lavradio, 20
Lapa – Rio de Janeiro – RJ
Tel: (21) 3147-9007 | 3147-9001

DICA DE BELEZA - DOIS em UM

Meninas, tenho uma super dica para vocês.
Para as que ainda não sabem , a Arno lançou a algum tempo o "Babyliss Arno Straight and Curl".
É o produtinho ideal para as que não gostam de ocupar espaço e de levar nas viagens a tão querida (rs) chapinha e o babyliss .
A prancha modeladora da arno, pode deixar o cabelo liso ou com ondulações ( tipo Gisele ) perfeitas.
O blog  já indicou e eu adooorei !

Super indico !

Beijinhos

 

COLARES EM ZIRCÔNIAS NEGRA

Olá meninas!

Ontem chegaram muitas novidades na loja Online ANA PAULA ALMEIDA ! Selecionei as peças que mais gostei .
Os modelos são todos em zircônias negras, que é tendência na estação. Ficam lindas nos looks dia e noite.
Espero que vocês gostem..Todas estão disponíveis ! Corre lá ..



Beijinhos
 

COLOR BLOCKING

Olá meninas!

Como voces já sabem, uma das tendências mais fortes da estação é o color blocking ( blocos de cores fortes e que possuem contraste ).
Andei olhando em alguns dos meus sites preferidos,e a tendência continua com tudo para o verão 2012 , principalmente nos acessórios: sapatos , bolsas etc...
Alguns modelos que já foram apresentados, são os sapatos de diversas marcas famosas que conquistam as mulheres. Studio TMLS, Cavage, Paula Vialonge..
Outro acessório que já está fazendo o maior sucesso, são as Candy Bags da marca Furla. Além de ter um preço acessível , elas garantem um visual color blocking e passam uma ar super divertido no look.
O modelo é bem legal e a transparência a torna ainda mais charmosa. Algumas fashionistas já estão usando a candy bag e arrasando no visual...
Que tal apostar ?!

Fica a dica para as que gostam de ousar e estar sempre diferente.

Studio TMLS
Adorei esse !


Studio TMLS 

Luiza Barcelos

Agora as Candy Bags - Marca Furla !!




Gostaram ?!!


beijinhos
 


O QUE UM CACHORROPENSA QUANDO SEU DONO SAI DE CASA

Esta é uma pergunta que sempre me faço. Confesso a vocês que saio de casa de coração partido toda a vez que preciso deixar a Belinha sozinha… Não adianta, saio e fico doida pra voltar e encontrar a minha pitoca de rabinho abanando, pulando em cima de mim, super feliz com a minha chegada! E vocês? São assim também?

 

Adorei este texto que explica o que os cachorrinhos pensam quando seus donos saem de casa:
O que eu penso quando meu dono sai
  • “Não tenho noção do tempo, por isso se você demora 5 minutos ou 5 horas vou pular feliz e balançar o rabinho quando você voltar;
  • Se por algum motivo você não voltar, quem vai me avisar que você não volta mais?
  • Eu não falo, mas estou morrendo de saudades;
  • Sei que as vezes você chega bravo, e você pode até não ligar pra mim, mas sempre vou ficar feliz quando você chegar;
  • Não pense que eu comi seu chinelo pra te irritar. É que eu sou um bebê e fiquei o dia todo sozinho;
  • Não quero sujar a sua roupa, mas é que eu não consigo me controlar e quero pular em você.”

Bolo de cenoura

Eu adoro bolo de cenoura, com aquele gostinho de infância… Ainda mais se for caseiro e tiver aquela coberturinha levemente crocante e açucarada de chocolate! Fiz esta receita ontem aqui em casa para o fim de semana e garanto a vocês: fica uma delícia!


Ingredientes:
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de maizena
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Modo de preparo:
  1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
  2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
  3. Esse é misturado lentamente com uma colher
  4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
     
  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo ainda quente.
O bolo ficou super fofinho, uma delícia! Vale a pena fazer esta receitinha bem fácil e gostosa!

Bom apetite!